Pumpernikiel- porównanie chleba żytniego z popularnych sieciówek

Cześć!

Dziś przygotowałam małe porównanie 3 ogólnodostępnych rodzajów chleba żytniego, dostępnych w Biedronce, Aldi oraz Kauflandzie.

Najpierw kilka słów o samym pumperniklu. Jest to chleb żytni, charakteryzujący się znacznie niższym indeksem glikemicznym, niż tradycyjne pieczywo. Jego zaletą jest to, iż po zjedzeniu go czujemy się bardziej syci, niż po zjedzeniu białego chleba, ponadto zawiera dużą ilość błonnika, dzięki czemu świetnie wpływa na trawienie.

Moim ulubionym pumperniklem jest ten z Biedronki, marki Just Fit.

(źródło zdjęcia: www.bangla.pl)

W składzie znajdziemy 30% ziaren żyta, siemię lniane oraz mąkę żytnią. W wersji ze słonecznikiem, zirana jest 6,5%. Jedna kromka wazy około 35 gramów i ma 69 kcal. Dlaczego jest to moja ulubiona marka pieczywa żytniego? Po pierwsze konsystencja chleba najbardziej mi odpowiada. Składniki nie są drobno zmielone, dzięki czemu chleb jest intensywny w smaku i można wyczuć kawałki ziaren. Po drugie jako jedyny z dzisiaj testowanych przedzielony jest na mniejsze kanapeczki. Dzięki temu nie trzeba go rozkrawać, a chleb się nie kruszy i nie łamie. Jest wilgotny, ale nieprzesadnie. Dwie małe kromeczki w pełni zaspokajają głód. Jego cena to 2.99 zł. za 390 gramów, czyli jest to jeden z najtańszych chlebów żytnich. 

Na drugiem miejscu uplasował się chleb z Kauflandu, marki Vita Star. 

(Źródło zdjęc: www.promoceny.pl)

Ma on podobny skład do poprzednika z Biedronki. Mąka żytnia to 51%/53%, w wersji ze słonecznikiem występują ziarna słonecznika 5%, a w wersji z wysoką zawartością błonnika otręby owsiane 7% i otręby pszenne 3%.  Jak widać, np. zawartość słonecznika jest mniejsza niż chlebie z Biedronki, nie występuje też ziarno żyta. Chleb jest trochę delikatniejszy w smaku, ma lżejszą konsystencję, nie jest tak ciężki jak jego poprzednik. Jest też troszkę bardziej suchy niż chleb z Biedronki. Za 500 gramów płacimy około 4 złotych.

Ostatni z testowanych chlebów jest chleb z Aldi. Niestety nie znalazłam jego zdjęcia. Jest to moim zdaniem najsłabszy pumpernikiel. Przede wszystkim występuje w dużych kromkach, przez co łamie się i rozpada. Jest też bardzo suchy i zwarty, mocno "przemielony". W smaku przypomina trochę trociny. Cena to około 3 złotych.

Dajcie znać, jakie są Wasze ulubione pumpernikle ;)) Pozdrawiam.